Gofres de Arroz

Los gofres de arroz están muy buenos, quedan muy lisos y crujientes, quedan muy perfectos por la simplicidad de la masa. Nos aportarán una buena cantidad de energía. Perfectos para los que hacen volumen o hacen después un deporte intensivo.

Podéis hacer tanto la versión dulce para desayunos y postres, como la versión salada. También podéis cambiar los ingredientes y las cantidades al gusto. Ya sabemos todos que cada uno tiene una forma de hacer la masa, los que tenéis más experiencia en cocina seguro que siempre cambias cosas, sino la receta tal cual es:

Ingredientes:

– 400gr de Harina de arroz (Mercadona)
– 1 Sobre de levadura
– Sal sin sodio / Sal del Himalaya ( Si se quieren hacer salados)
– Stevia / Edulcorante al gusto (si se quieren hacer dulces)
– 1 Huevo entero
– 4 claras de huevo
– 50gr de leche de arroz (en la versión dulce podemos utilizar leche arroz-coco)

Preparación :

1. Mezclar harina de arroz, levadura, sal o edulcorante, huevo, claras y leche de arroz. En Thermomix con 40s con una velocidad del 4 sería suficiente.

2. Los que tengan los moldes de lekuè metéis los moldes en el horno precalentado a 150° unos 15min o al ojo. Los que tengáis gofrera la calentáis primero ya hacéis los mismos pasos que hacéis con los gofres normales. Prepararlos en gofrera o molde es siempre igual aunque cambie la masa.

Presentación / Consejo:

-Los dulces pegan con todo, fruta, siropes, etc…
-Salados: Gofres a la boloñesa, gofres para utilizar como porque y cómo acompañante, gofre con tomate triturado y jamón al estilo andaluz, gofres de arroz salados con pechuga de pollo y alguna crema, etc… Echarle imaginación.

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