Natillas Fit de Claras

Fácil, sencillo y barato. Rico en proteínas y bajo en hidratos. Incluso perfecto para el postentreno o desayunos.

INGREDIENTES

Leche sin lactosa
Claras de huevo (Recomiendo marca Pascual)
Stevia / Edulcorante
Canela
Jengibre en polvo (Jengibre en polvo si le queréis dar un toque de sabor)
OPCIONAL : Gelatina Neutra
OPCIONAL: Cascará o ralladura de limón

PREPARACIÓN:

De manera “Express”: En un vasito o recipiente ponemos la leche sin lactosa. Yo lo hago a ojo y ya tengo cogida la medida de un vaso que sería una ración individual.
Opcional: podemos añadir un poco de cascara de limón o ralladura.
Echamos 3claras de huevo, echamos un poco de jengibre en polvo que le dará un toque especial e incluso acercará ese color amarillento al de las natillas originales dependiendo de la cantidad echada. Lo removemos todo.
Lo metemos al micro 2min y removemos. Lo volvemos a meter 2min al micro.
OPCIONAL: Seguidamente echamos y derretimos la gelatina neutra previamente ya hidratada en agua, si queréis que salga más compacta. Lo removéis
Le echáis la canela por encima y lo dejáis enfriar. Con el calor propio se irá espesando por la clara y si le habéis echado gelatina neutra que yo ni lo echo…quedará más compacto. Aunque si lo queréis consumir al rato…no aconsejo echar la gelatina neutra por que entonces sería para dejar reposar mínimo 12H.

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