Arroz y Pollo del Sahara

Una versión de uno de mis platos estrella “Ternera con Arroz del Sahara (Al estilo Árabe)”, aunque este plato mucho más sencillo y rápido.

INGREDIENTES:

• Arroz Basmati
• Pollo
• Tomates
• Perejil picado
• Especias a elegir
• Pasas
• Almendras laminadas
• Nueces
• Aceite

PREPARACIÓN:

1. Cocer el arroz
2. Saltear el pollo con las especias a elegir
3. Cortar tomates en dados
4. Echar al arroz perejil picado, especias a elegir.
5. Mezclar el pollo salteado con los dados de tomates, pasas, almendras laminadas y nueces y lo echamos encima del arroz.
6. Terminamos con un chorrito de aceite por encima
7. Este mismo plato podríamos hacerlo con cordero asado deshuesado cortado en trocitos. Algo que daría al plato un toque más árabe.