Rollitos de Jamón

INGREDIENTES :

  • 1-2 Calabacínes
  • Jamón Ibérico
  • Tomates
  • Semillas de Amapola o a elegir
  • Mayonesa light o cualquier Salsa Vegetal o de yogur (sin lactosa mejor si es lácteo animal)
  • AOVE

PREPARACIÓN:

  1. Cortamos los calabacines en láminas finas
  2. Podemos pasar el calabacín por la plancha o hacerlo en crudo.
  3. Después ponemos las tiras o trozos de jamón a lo largo del calabacín
  4. Enrollamos el calabacín ya relleno desde una punta hacia dentro, para que quede el relleno dentro.
  5. Los colocamos sutilmente en el plato, pensando ya nuestra manera de presentación al colocarlo.
  6. Pasamos por encima de los rollitos un poco de mayonesa light o salsa vegetal y luego echamos por encima las semillas elegidas.
  7. Cortar los tomates en dados para acompañar y los aliñamos con AOVE y perejil picado.

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