INGREDIENTES :
- Berenjena
- Sal Marina (opcional)
- Tomate
- Vinagre de Balsámico de Módena (Producto ácido! Intentar no consumir mucho)
- AOVE ( en spray mucho mejor)
- Comino y Cayena en polvo
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PREPARACIÓN :
- Cortar la berenjena en rodajas finas, contra más finas mejor, más crujientes se quedarán y más rápido se hacen.
- Las haremos en horno o plancha. Tostamos primero una cara vaporizando sobre la berenjena AOVE en spray y luego echamos un toque de comino y cayena en polvo, y echamos un poco de sal marina (la sal marina también dará ese toque crujiente). Luego realizamos lo mismo por la otra cara y si hace falta podemos dar alguna vuelta y vuelta más para que s tuesten y se queden crujientes las rodajas de berenjena.
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