MERENGUE PROTEICO SIN AZÚCAR

A quien no le gusta el merengue? Dulce típico, de toda la vida, encontrado en muchos bollos, pasteles, pero que empacha y lleva demasiada azúcar.

Esta vez vamos a crear una versión FIT, la cual no llevará azúcar y además tendrá alto contenido en proteínas y bajo en grasas por las claras de huevo, con una buena dosis de vitaminas y antioxidantes.

MERENGUE RICO EN PROTEÍNAS

INGREDIENTES:

Frutos del bosque o fresas (pueden ser congeladas) o 2Scoop de proteínas de cualquier sabor

– 3 Claras de huevo

– Stevia, miel, Agave o edulcorante

– Vainilla liquida

– Zumo de limón

Podéis o quitar algunos ingredientes puestos o incluso lo podéis hacer sin fruta. También podría hacerse con otra fruta. Lo he puesto con frutos del bosque por ser antioxidante.

PREPARACIÓN

1. Triturar la fruta con un poco de zumo de limón para que no se oxide.

2. Una vez triturado, echamos la vainilla y el edulcorante o el producto para endulzar que quieras.

3. Echar las claras de huevo a la mezcla y montamos las claras hasta obtener la textura del merengue y servimos muy frío. Yo he utilizado la Thermomix, 6-8min a Velocidad 3 con temperatura 37° y luego 5min sin temperatura.

Ya tenemos nuestro postre rico, sin azúcares (solo azúcares propios del azúcar) y bajo en grasas y carbohidratos.

MERENGUE PROTEICO DE FRUTOS DEL BOSQUE

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